12月7日，第二十八届中国（沙县）小吃旅游文化节暨第二届海峡两岸美食嘉年华开幕式在三明举行。省委副书记罗东川出席并宣布开幕，海协会常务副会长龙明彪、中国国民党前副主席林丰正出席。

本次活动以“食尚两岸·香聚沙县”为主题，秉承节俭、特色的理念，发挥沙县区作为“海峡两岸交流基地”优势，突出海峡两岸美食文化交流主线，共开展文体、美食、政务三大类活动27个项目，进一步宣传推介沙县小吃旅游文化品牌，传承和弘扬中华优秀传统文化，为两岸同胞在共同的文化根源中加深了解、寻找共鸣创造条件，促进心灵契合。

近年来，三明充分发挥沙县小吃在两岸同胞情感和文化认同上的独特作用，在深化两岸交流交往、促进产业融合发展、健全保障服务体系等方面重点发力，举办一系列海峡两岸小吃文化交流活动，持续推动两岸文化交流，助力推进两岸融合发展示范区建设。今年11月，为期两天的“闽台小吃交流嘉年华”走进台湾，吸引4万多名台胞品鉴。目前，沙县小吃在台湾的台北、宜兰、台中、新北等地已开设门店。