美食节现场。东南网记者 卢金福 摄

美食节现场。东南网记者 卢金福 摄

美食节现场。东南网记者 卢金福 摄

美食节现场。东南网记者 卢金福 摄

18日上午，第23届中国美食节暨2023中国闽菜美食文化节、第六届中国餐饮业供应链博览会在福州海峡国际会展中心开幕。这是继2012年中国美食节落户福州的十年后第二次来榕再一次举办。

福州作为闽菜的主要发源地，在中国餐饮烹饪行业有着重要的地位。本次中国美食节由中国饭店协会主办，进一步扩大宣传福州，提升闽菜的知名度和美誉度，助力福州申创“世界美食之都”，推动福州餐饮行业健康发展。

本届展会规模12000平方米，参展企业288家。在本届美食节期间，将举办2023中国绿色消费节（福州站）、第三届中国外卖节暨第九届中国外卖产业发展大会、第四届中国团餐品牌大会、2023中国供应链产业大会、第十三届中国名厨大会、第六届中国酒店星厨大会、王致和第三届中国青年名厨精英赛全国总决赛、2023中国团餐热销菜比赛、第九届全国饭店业职业技能竞赛预制菜专项赛，全国精品文化主题宴席展、闽菜文化主题宴席展、“5+1”世界美食之都城市研讨会等多场活动。

在本届美食节开幕式上，中国饭店协会为福州市给联合国教科文组织出具申创世界美食之都的《推荐函》，依据《地标美食质量技术规范》团体标准要求，将福州市列入“中国福州·闽菜地标美食城市”名录。这是继今年3月24日世界中餐业联合会授予福州“国际（闽菜）美食之都”荣誉称号之后，再获殊荣。

商务部原副部长、中国贸促会原会长、中国饭店协会首席专家姜增伟，中国饭店协会会长陈新华，资深会长韩明以及福建省商务厅副厅长一级巡视员黄德智、福州市政协党组书记、主席刘卓群等领导出席开幕式。此外，来自扬州、成都、顺德、淮安等世界美食之都城市的代表共同出席。