歌樽庄园所在产区简介

歌樽庄园坐落在南澳州的河地地区。河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。河地产区的大部分地区地形较为平坦，海拔仅20米高。因此，这里可以实行机械化的剪枝和采收活动，以减轻酒农的劳动负担。墨累河是该产区的重要水源，它流经产区内的伦马克（Renmark）、洛克斯顿（Loxton）、贝里（Berri）和维克瑞（Waikerie）镇。河流不仅对葡萄的栽培至关重要，对当地柑橘、核果、坚果、蔬菜等作物的生长也是不可缺少的。由于产区的气候比较温暖，土壤类型为砂质壤土，加之葡萄园的灌溉又较为充分，所以河地产区的葡萄产量很高。充足的光照使河地产区出产的葡萄酒浓烈醇厚、果味突出，极易入口。该产区的霞多丽（Chardonnay）品种酒较为成熟圆润；西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）则柔软和顺，易于入口，带有浓厚的浆果风味。

歌樽葡萄园

这里的葡萄藤最早种植于 1998 年，自那时起，歌樽葡萄园的拥有者和团队成员一直亲力亲为的参与到这个葡萄园的种植和管理中。这片广袤的葡萄园面积约为127.5公顷，包含5个葡萄品种，其中以红葡萄品种：赤霞珠、梅洛和西拉为主导。白葡萄品种有霞多丽和少部分的鸽笼白。葡萄园主要采用滴灌系统进行灌溉，其水源来自于附近的墨累河。河地地区的气候条件十分适合葡萄种植，生长季时日光充足，天气温暖、时而炎热， 为果子的成熟提供了优良之所。因此，这些优质的葡萄是酿造出优质的葡萄酒的前提条件。这片葡萄园一直被精心照料着，科学的监控系统使葡萄藤尽量远离病虫害的侵扰，以确保生长出的葡萄能够酿造出代表这个产区的高品质葡萄酒。

歌樽庄严葡萄采收及酿造

每年采收季节，歌樽庄园的酿酒师会在葡萄成熟的最佳时期将红葡萄和白葡萄采收，并送往TWG集团位于Loxton的酒厂进行压榨和酿造。TWG Loxton目前是歌樽庄园葡萄酒生产酿造的亲密合作伙伴，双方在葡萄酒生产酿造方面进行深度而持久的战略合作。作为一家来自美国的公司，TWG集团的葡萄酒生产规模在世界范围内排名第二，目前在澳大利亚的Loxton地区建有一家超大规模的酒厂，目前的产能位列澳洲第五。TWG Loxton酿酒厂的面积很大，拥有9000 万升葡萄酒的存储能力，具有世界领先工艺的葡萄酒酿造设备。同时拥有酿造优质葡萄酒和散装葡萄酒的能力。TWG的一些高品质葡萄酒在美国拥有良好的市场。

每年采收季节，歌樽庄园的霞多丽葡萄采收后送往 TWG 加工酿造后，一部分酒液为世界知名品牌 Franzia 所使用。这个品牌的霞多丽约占全球霞多丽市场份额的 。在红葡萄酒酿造 方面，歌樽庄园的红葡萄采收后由 TWG 酒厂的资深酿酒 Stephen 和歌樽庄园的酿酒师 Bridgid 共同调配，精心酿造。由于 TWG 本身拥有来自澳洲不同产区的葡萄，包括南澳州的河地地区， 菲儿半岛产区，石灰岩产区，克莱尔谷产区，新南威尔士州雪域地区，奥兰治附近的考拉产区。因此，歌樽庄园的葡萄酒在酿制过程中可以由 TWG 的酿酒师与歌樽庄园的酿酒师一起根据客户的需要进行灵活的酿造调配，这也使得歌樽庄园能够生产出不同风格的葡萄酒风格。这也是为什么歌樽庄园既可以酿造高品质的葡萄酒，也可以生产入门级的商业用酒。

歌樽将传统的酿造工艺与先进的酿酒技术相结合，力求生产出代表南澳州葡萄酒典型风格的优质产品。作为歌樽庄园的每个团队成员都自豪于我们为葡萄酒行业的所做的贡献。歌樽所采摘的葡萄都会被清楚地记录下葡萄地块的出处，在酿造过程中，我们的酿酒师会根据记录采用最适合的发酵方法、淋皮技术等。七天的葡萄皮浸渍给了红葡萄酒最佳的颜色，法国和美国橡木的使用为酒体增加了单宁度和回甘的长度。